Meu nome é Mara Serafim Gomes Pereira da Silva e sou produtora de café do Sítio São Sebastião, situado na cidade de Cachoeira de Minas, Sul de Minas Gerais, região Mantiqueira de Minas. A cultura do café entrou em minha vida em 1975 quando me casei com Paulo Pereira da Silva, e tivemos dois filhos: Juliano Pereira da Silva e Irys Sabrina Pereira Lopes. O café faz parte da nossa família e nos mantém em conexão, pois todos trabalhamos juntos nas etapas do processo do café que é certificado. Estamos sempre em busca de novos conhecimentos, tecnologia e meios de tornar a produção sustentável para poder oferecer o melhor ao consumidor. O meu papel na produção dos nossos cafés especiais está na organização, na coleta de dados, e na orientação do pós-colheita, para garantir a rastreabilidade, a qualidade do fruto e o sabor.