Meu nome é Gislaine Aparecida Borges, tenho 19 anos, moro na zona rural de Campestre uma pequena cidade no interior de Minas Gerais.
Sou filha pais cafeicultores, onde ambos vieram de família que também se dedicaram ao cultivo do café e tiraram o sustento de uma geração inteira, então sim é com muito orgulho que posso dizer que todo este gosto passou de geração em geração.
Posso dizer que meu primeiro contato com o café foi desde que nasci, cresci vendo todo o processo e cuidado que minha família tinha com o café, e com isso cresceu todo o carinho e dedicação para com o mesmo. Percebi que tudo que tínhamos era graças ou cultivo do café, foi daí então que percebi que era neste meio o meu lugar.
Sempre mexemos com café, mas nem sempre mexemos com cafés especiais, tomamos conhecimento do mesmo por volta de 2010, onde desde estão tomou conta do nosso coração, não vou dizer que é fácil, exige muito esforço, dedicação e principalmente amor pelo que fazemos, pois muitas vezes paramos com tudo na nossa vida, para nos dedicarmos por inteiro ao seu cultivo e em todo seu processo de secagem, para sempre obter o melhor resultado. Mas sem dúvida todo esforço vale a pena.
Hoje gerencio tudo por aqui, desde o período pré safra, com os serviços que antecipam a colheita, o próprio período de safra, onde me preparo para o cuidado com os grãos desde que são tirados do pé, até o pós safra, para garantir assim a melhor qualidade possível para o próximo ano. Os serviços aqui são todos manuais preservando assim a saúde e qualidade de tudo.
Tudo que sei, aprendi com meu pai que com muito amor me ensinou, e continua ensinado todos os dias. Posso afirmar que ele é meu maior exemplo e motivação, tudo é por ele e para ele. Este é o meu presente e espero que seja o futuro, amo tudo isso, amo toda essa correria. Luto e continuarei lutando para crescer, e cada vez mais ter cafés de qualidade que surpreendam paladar de todos por onde passa.