Produzir café especial para mim é "amor”, sou uma jovem que me encontrei no café especial a paixão, o cuidado de preparar cada café é muito grande, e esse sentimento que tenho quero que seja transferida para cada um de vocês, que tomam este micro lote realmente muito especial para mim.
O café para mim é tudo isso! É um sonho, uma realização de ser reconhecida e ser valorizada, porque realmente trabalhamos com o café, e aqui cuidamos como se fosse um bebê para que fique perfeito. Às vezes não dá aquela pontuação alta, mas o trabalho e o cuidado sempre são os mesmo com todos os lotes. Eles não deixam de ser menos especiais para mim.
E cada café vem com a sua característica própria, é um grande mistério, uma surpresa. Por isso amo tanto trabalhar com o café especial!