Cristiane Zancanaro Simões

Cafeicultora

Cristiane Zancanaro Simões, Brasileira, nascida em julho de 1977, em Cascavel-PR, mudou-se para Brasília-DF em 1985, com apenas 7 anos, com seus pais e seus irmãos, em busca de um futuro melhor, pois seu pai estava atrás de uma nova fronteira agrícola para o agronegócio, e que esta estivesse perto da cidade para proporcionar estudo universitário para seus filhos. A Fazenda Nossa Senhora de Fátima, adquirida anos antes, em 1983, fica há apenas 60 km de Brasília. Sua infância foi sempre acompanhar seus pais na fazenda nas férias e finais de semana, cozinhar para seu pai, trocava receitas via rádio amador com sua mãe quando ela estava na cidade, subia nas árvores com as outras crianças da fazenda, contava quantos pés de feijão tinha nascido em 1 metro linear ou passeava a noite na lavoura com seus pais e irmãos rezando o terço pedindo chuva para não perder a safra daquele ano... Eram lembranças muito gostosas que fez com que crescesse com muito amor e carinho à terra. Graduou em Direito no ano de 2000, no UNICEUB, Centro Universitário de Brasília, tendo advogado dois anos num escritório trabalhista, mas percebeu mesmo que o que amava mesmo fazer era cuidar do que era seu, a sua terra. Portanto, voltou a trabalhar com seu pai, nos negócios da família em 2002. Em 2009/2010 a Família Zancanaro plantou os primeiros 11 ha de café irrigado por gotejo para ver se o café iria se adaptar a Região de Goiás, e como deu certo, nos anos seguintes foram plantados mais 890 ha gradativamente em 10 pivôs de irrigação central com as variedades Catuaí Vermelho 144, Catuaí Amarelo 62, IAC 125 e Palma 2. Em 2004, logo após terminar a licença maternidade do seu terceiro filho foi convidada pelo seu irmão, Milton Cesar, a assumir a gestão do café da Família, quando implementou na fazenda um pós colheita mais detalhado, com lotes separados. Esse procedimento rendeu à Fazenda o Primeiro Lugar no Prêmio Ernesto Illy Regional de Qualidade do Café para Espresso. A partir daí começaram a investir no terreiro de concreto, terreiro suspenso, termômetro individuais para secadores, melhoramento da rastreabilidade, dentre outros processos. A fazenda é certificada pela UTZ e atualmente é a única associada a BSCA. Fez Curso de Barista Júnior e análise sensorial para poder ter seu entendimento sobre esse grãozinho. Em 2018 desenvolveu a Torrefação Famiglia Zancanaro e abriu o mercado de exportação direta de Cafés Verdes do Estado de Goiás, tendo sido comercializado ano passado 4 conteiners de café cereja, 2 para a Grécia e 2 para a Austrália, no total, 1280 sacas. Foram os primeiros conteiners a saírem direto de Goiás para o Porto! É Associada a Aliança Internacional das Mulheres do Café do Brasil, casada, tem 3 filhos pequenos, de 11 anos, 8 anos e 5 anos, vai 3 vezes por semana para a fazenda e concilia a sua agenda com as atividades escolares das crianças exatamente porque a fazenda é perto da cidade e em menos de 45 minutos consegue estar de volta, nessas horas agradece a sabedoria DOS SEUS PAIS em terem escolhido se mudarem para cá, em sua mãe ter lhe ensinado as receitas pelo rádio amador, ou seja, em terem lhe ensinado a ser uma mulher independente, trabalhadora, que sabe confiar no outro, que entrega e confia as coisas para o parceiro, pois juntos somos mais. Pois só assim que a família e os negócios dão certo.

INFORMAÇÕES DA PROPRIEDADE

PROPRIEDADE:
Fazenda Nossa Senhora de Fátima

REGIÃO:
Goiás

CIDADE:
Cristalina/GO

VARIEDADE DO CAFÉ

Catuaí Vermelho

LOJA FLORADA

Cápsula de Café Espresso Microlote Rituais Florada Premiada – Cristiane Zancanaro 8g

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Café especial é amor, união, aconchego, é o que me aquece, o que me motiva, o que cuida de mim, pois está presente em todos os momentos da minha vida, no café, no almoço, no chá da tarde e no jantar, sempre!

Cristiane Zancanaro Simões

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Café Florada | Cristiane Zancanaro Simões